Vegane Crème brûlée mit BOBEI
Zutaten:
Für die Creme:
400 g Cashew (eingeweicht)
5 EL Ahornsirup
4 EL Kokosmus*
2 EL Kokosöl*
1 EL BOBEI (Eiersatz)*
Prise Vanille
50 ml Kokosmilch
Für das salzige Karamell...
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Zutaten:
...
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Cashew-Kokosjoghurt
Zutaten:
150 g Cashew (einweichen)
250 g Kokosmark (junge Koosnuss)
400 ml Kokoswasser (junge Kokosnuss)
1 TL Joghurtkulturen
*
Zubereitung:
Die Cashews über 12h einweichen, das Kokosnussmark der jungen Kokosnuss mit...
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