Auf der Suche nach dem besten veganen Burger-Rezept!

Unser „All Time Favorite Vegan Burger“ ist der Sunburger von Glaser Organic Farms. Das erste Mal haben wir ihn im Whole Foods Markt in Naples Florida gegessen. Dieser Burger basiert auf Portobello Pilzen, diversem Gemüse und Sonnenblumenkernen. Wie auch immer sie diesen Burger machen, er schmeckt fantastisch.

Es gibt gute Rezepte auf Basis von Bohnen, Pilzen oder Quinoa. Ein veganer Burger der sich grillen lässt und Jeden überzeugt ist unser „Grill Vegan Burger“. Die Kombination aus Kichererbsen, Mais, getrockneten Tomaten, Cashews und Hatcho Miso ergibt einen Burger der ein kräftigen Geschmack entwickelt beim grillen und dabei saftig bleibt.

Grill Vegan Burger

Rezept :

  • 400 g Kichererbsen
  • 120 g Mais
  • 40 g   getrocknete Tomaten
  • 80 g   Cashews (eingeweicht)
  • 2 EL   Kokosöl
  • 2 EL   Chiasamenmehl
  • 4 EL   Veggie Pur
  • 1 EL   Hatcho Miso
  • Prise  Meersalz

Zubereitung :

1. Die Kicherebsen und den Mais abtropfen, mit den getrockneten Tomaten, Cashews, Kokosöl, Chiasamenmehl, Veggie PurHatcho Miso und Meersalz vermengen.

2. In einer Moulinette zu einer homogenen Paste verarbeiten und anschliessend für 1 Stunde kalt stellen. Das Veggie Pur, die Hatcho Miso und die getrockneten Tomaten bringen einen kräftigen Geschmack und eine kräftige Färbung in den Burger Pattie. Das Chiasamenmehl hält die Bindung des Patties.

3. Die Paste mit einer Burgerpresse in Patties formen und bei mittlerer Hitze langsam grillen. Falls ihr den Burger in der Pfanne braten wollt, ist es ratsam ihn mit Pfeilwurzstärke oder dem Chiasamenmehl zu mehlieren, so wird er außen knusprig und bleibt innen saftig.

Das Chiasamenmehl lässt sich auch durch Pfeilwurzstärke, oder Flohsamenschalen ersetzen. Bei diesem Rezept muss man ein Gefühl dafür entwickeln bei welchen Anteilen die Bindung des Burgerpatties optimal zusammenhält und der Burger dabei noch saftig bleibt.

Auf einem Holzkohle-Grill kriegt der Burger sein rauchiges Aroma. Probiert diesen Burger in unserem Emmer-Sauerteig-Brötchen, mit unserer veganen Mayo und der fit&clever Hot Sauce – schmeckt super lecker mit frischer Tomate und Eisberg!

Für alle die keine Zeit zum kochen haben, den besten veganen Burger gibt es zur Zeit bei Attila Hildmanns Vegan Snack Bar. Unsere Top 5 der besten Veganen Hot Spots in Berlin.⇐ Hier mehr erfahren !

Unsere Favorites aus dem Bereich Bücher, einzigartige Nährstoffe und Technologien in unserem vorläufigen Empfehlungs-Shop.

Unser Geschenk an dich! Werde fit&clever mit diesen 10 Superfoods !

In dieser Broschüre stellen wir unsere TOP 10 Superfoods vor, entdecke neues und unbekanntes. Die passenden Tipps und Rezepte rund um Vitalität, Langlebigkeit und Smart Fitness findest du in unseren neuem gratis E-Book.

 

 

 

TEILEN

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
Please enter your name here