Veganer Käse schnell und einfach !

Die Herstellung von veganem Käse ist eine Kunst für sich. Es gibt aufwendige Rezepturen mit Fermentation oder Dehydrierung. Das schnellste vegane Mozzarella Rezept ist dieses hier. Mit Flohsamenschalen gelingt veganer Käse super schnell. Es ist auch möglich mit Chiasamenmehl, Agar-Agar oder Irish Moos die Bindung herzustellen.

Zutaten:

Zubereitung :

Eine Nussmilch deiner Wahl mit dem Flohsamenschalen für etwa 1 Stunde quellen lassen. Die Cashews mit dem Flohsamengel, der Misopaste, Zitronensaft und einer Prise Salz in einem Blender cremig mixen. In ein Glas oder Keramikbehälter füllen und für 1 Stunde kaltstellen.

Voilà – Dieser Mozzarella schmeckt lecker zu Salaten, lässt sich aber auch in warme Gerichte integrieren.

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