Es gibt unzählige Enzympräparate die vieles versprechen. Aus unserer Erfahrung sind Enzyme erst in ihrer lebendigen Form wirksam. In frischem Obst wie Ananas, Papaya oder frisch gepressten Weizengrassaft. Eine weitere sehr ezymreiche Quelle sind Fermente, darunter Kefir, Kimchi oder rohes Sauerkraut.

Ein Ferment das sehr hoch an Enzymen ist, nennt sich Cordypine und wird in Malaysia hergestellt. Es ist ein Ferment aus Ananas und Cordyceps, einem der vitalstoffreichsten Pilze.

Cordyceps sinensis ist ein seltener Pilz, der hauptsächlich in 3000 bis 5000 Metern Höhe auf den feuchten Bergwiesen des Himalaya-Hochgebirges und anderer Gebirgsketten Tibets und Chinas heimisch ist. Schon seit Jahrtausenden wird er in der traditionellen chinesischen Heilkunde verwendet und gilt als einer der stärksten Vitalpilze überhaupt.

Das Unternehmen DXN hat es geschafft den Cordyceps zu kultivieren und stellt dieses einzigartige Ferment daraus her.

Wie wirkt Cordyceps:

Dieser Pilz steigert die Sauerstoffaufnahme im Blut und die Kapazität der Lunge. Vor allem Sportler, die viel trainieren und die ihre Ausdauer steigern wollen wie z.B. Marathonläufer nehmen Cordyceps sinensis, weil die Ausdauer spürbar gesteigert und die Regenerationsfähigkeit des Körpers zwischen den Trainingseinheiten entscheidend erhöht wird.
Vorteile des Cordypine (Ferment aus Ananas und Cordyceps):
  • ist extrem enzymreich
  • die Libido steigt spürbar
  • man fühlt sich frisch und belebt
  • die Regeneration nach intensiven Sporteinheiten wird beschleunigt

Der Cordypine ist eines der enzymreichsten Fermente die wir jemals getestet haben. DXN hat ein eigenes Patent für dieses einzigartige Getränk. DXN verwendet für den Cordypine auch das Cordyceps Mycellium (Wurzelgeflecht), welches sehr nährstoffreich ist.

In unserem Rezept haben wir eine Abwandlung davon zusammengestellt. Wer das Orginal möchte kann es hier ⇐ erwerben.

Ananas-Cordyceps-Ferment

Zutaten:

Zubereitung:

Die Ananas grob von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden (den inneren Strunk mitverwenden). In einem großem Einweckglas (3L) schichten. Die unterste Schicht sollte Zucker sein, darauf kommt klein gewürfelte Ananas und ein Esslöffel Cordyceps. So weiterschichten und mit einer Schicht Rübenzucker beenden.

Das Einweckglas mit einem Leinentuch bedecken und mt einem Gummi fixieren. Bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort für 2-4 Wochen stehen lassen. Bei wilder Fermentation ist das Ergebnis recht unterschiedlich. Für eine kontrollierte Fermentation kann man auch Probiotika Kulturen hinzugeben.

Für einen höheren Restzuckeranteil kann das Ferment bereits nach 14 Tagen kaltgestellt werden. Serviert auf Kokoswassereiswürfeln ist das ein super erfrischendes Vitalgetränk.

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Dr. Brian Clement und seine Frau Dr. Anna-Maria Gahns-Clement sind die Direktoren des Hippocrates Health Instituts in Florida (USA). Dr. Clement selbst verfügt über jahrzehntelange Erfahrungen im Bereich Naturheilkunde und Ernährungswissenschaft. Heute hält er weltweit Vorträge, darüber hinaus hat er einige wesentliche Bücher zum Thema „lange und vital leben“ veröffentlicht. Darunter Bestseller wie „Living Foods for Optimum Health“ und „Lifeforce“.

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