Wir lieben es einzigartige und innovative Rezepte auszuprobieren. Dieses Pesto ist ein Zusammenkommen der besten veganen Omega-3 Quellen. Bereichert wird das Pesto vorallem durch die hochwertigsten Öle die es zur Zeit am Markt gibt. Die Panaseeda Öle sind definitiv kein Schnäppchen, dafür sind es die einzigen Öle die mit 0% Oxidation hergestellt werden. Reines nicht oxidiertes Leinöl schmeckt nussig-neutral.

Fast jedes Leinöl am Markt wird mit klassischen Ölmühlen gepresst. Durch den Druck und die Reibung ist Oxidation vorprogrammiert, das Leinöl schmeckt dadurch bitter und leicht ranzig. Wir haben uns an den Geschmack gewöhnt und denken, so schmeckt eben Leinöl. Panaseeda benutzt eine eigens patentierte Technik die ohne Reibung auskommt und hochwertiges Öl in Rohkostqualität herstellt. Nicht oxidiertes Leinöl schmeckt sehr neutral, leicht nussig, mild im Abgang ohne zu kratzen im Hals.

Erstaunlich ist – das dieses Leinöl nicht kaltgestellt werden muss, es ist sehr lange haltbar und oxidiert auch nach längerer Zeit nicht.

Omega-3-Pesto

Zutaten:

optional für die extra Portion Omaga-3

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Moulinette oder einem Hochleistungsblender auf niedriger Umdrehung in eine homogene Substanz verarbeiten. Der Bärlauch ist ein guter Synergist um die Omega-3-Fettsäuren zu schützen. Das Phytoplankton ist eine sehr gute EPA Quelle und harmonisiert perfekt mit dem DHA-Algenöl. Mit dem Koriandersamenöl sollte man sparsam sein und anfangs nur ein paar Tropfen benutzen. Das Pesto ist ein super leckeres Upgrade zu klassischen Rezepten und eine solide vegane Omega-3-Quelle. Ein echter Brainbooster!

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Dr. Brian Clement und seine Frau Dr. Anna-Maria Gahns-Clement sind die Direktoren des Hippocrates Health Instituts in Florida (USA). Dr. Clement selbst verfügt über jahrzehntelange Erfahrungen im Bereich Naturheilkunde und Ernährungswissenschaft. Heute hält er weltweit Vorträge, darüber hinaus hat er einige wesentliche Bücher zum Thema „lange und vital leben“ veröffentlicht. Darunter Bestseller wie „Living Foods for Optimum Health“ und „Lifeforce“.

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