Pinienpollen sind ein wertvolles Natur-Aphrodisiakum, seit mehr als 2000 Jahren in Verwendung. Ein Salat der es in sich hat, die Kombination von Spargel, Erdbeeren und Pinienpollen bringen Frühlingsgefühle auf einen neues Niveau.

ZUTATEN:

300 g grüner Spargel
250 g Erdbeeren
4 EL   Pinienkernöl (o.a. Nussöl)
4 EL   Balsamico
1 TL   Pinienpollen
20 g   Pinienkerne
10 g   Sprossen (Leinsamen)

ZUBEREITUNG:

  • Spargel schälen, in Salzwasser 10-15 min dünsten
  • Balsamico mit Salz, Pfeffer und  Pinienpollen vermengen, das Nussöl unterschlagen, Pinienkerne anrösten
  • Spargel und Erdbeeren in der Vinaigrette durchziehen lassen ca. 15-20 min
  • Anrichten mit Sprossen und den gerösteten Pinienkernen

Inhaltsstoffe der Pinienpollen:


Pinienpollen enthalten über 100 Enzyme und Coenzyme, alle Vitamine, alle essentiellen Aminosäuren, Nukleinsäure, Monosacharide, Polysacharide, Omega 3,6 und 9, Flavanoide, bioidentisches Testosteron, bioidentisches Androstendion und 200 weitere Nährstoffe.

 

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